Italian English French German Portuguese Russian Spanish

Gran cenone di Capodanno - 31/12/2018

Ristorante Acquapazza
Via Costiglio Casino, n. 36  - Scalo Pennisi 
Fraz. Santa Tecla - Acireale (CT)
Tel. 3421612787 email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
 

Gran cenone di Capodanno

 

Aperitivo di benvenuto con ostriche e prosecco

Saltimbocca di ombrina boccadoro con pancetta di suino nero dei Nebrodi e crema alle castagne

**********

 

Antipasto

Astice tiepida con asparagi glassati, crema di patate allo zafferano e salsa americana di crostacei

Tartare di tonno, branzino e gamberi gobbetti

Flan di patate con spatola, lime e fonduta di formaggi stagionati

Tartelletta salata con mousse di salmone e aneto

**********

 

Primi Piatti

Risotto con karkadè, foglia d'ostrica e ostrica fritta

Tortello con patate, carciofo, scampi e polvere di bottarga di Muggine

**********

 

Secondo Piatto

Cubo di ricciola al timo, spuma di pomodoro, scarola e pomodorini confit

****************

Sorbetto al frutto della passione

Cotechino e lenticchie

 

 

Dessert

Cheesecake alla vaniglia con gelato ai fichi d'india e mentuccia

Panettone maison

 

Bevande incluse